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葡萄糖

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葡萄糖

  • 所屬分類:一般化學品

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  • 發布日期:2019/05/29
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江蘇英特化學有限公司成立于2011年,是一家從事化學品貿易和倉儲的公司(環氧氯丙烷廠家),長期以來憑著良好的信譽、優良的服務與多家知名光伏企業、大型化工企業建立了長期的合作關系;在工業污水處理、城市污水處理行業樹立了良好的口碑,公司的優質產品、良好的服務得到了業內的廣泛認可,贏得了廣大客戶的信賴和支持。

葡萄糖_副本.jpg


葡萄糖(glucose),有機化合物,分子式C6H12O6。是自然界分布最廣且最為重要的一種單糖,它是一種多羥基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體,有甜味但甜味不如蔗糖,易溶于水,微溶于乙醇,不溶于乙醚。天然葡萄糖水溶液旋光向右,故屬于“右旋糖”。

葡萄糖在生物學領域具有重要地位,是活細胞的能量來源和新陳代謝中間產物,即生物的主要供能物質。植物可通過光合作用產生葡萄糖。在糖果制造業和醫藥領域有著廣泛應用。

物理性質

葡萄糖(Glucose)無色結晶或白色結晶性或顆粒性粉末;無臭,味甜,有吸濕性,易溶于水。
⒈旋光性
α-D-葡萄糖在20攝氏度光時的比旋光度數值為+52.2。
⒉溶解度
在20攝氏度時單一的葡萄糖溶液最高濃度為50%。
⒊甜度
α-D-葡萄糖的比甜度為0.7。
⒋黏度
葡萄糖的黏度隨著溫度的升高而增大。
密度:1.544g/cm3
熔點:153 - 158oC
沸點:410.797oC at 760 mmHg
閃點:202.243oC
折射率:
  
1.362

儲存條件:2-8oC

化學性質

它是自然界分布最廣泛的單糖。葡萄糖含五個羥基,一個醛基,具有多元醇和醛的性質。
在堿性條件下加熱易分解。應密閉保存??诜笱杆傥?,進入人體后被組織利用。1mol葡萄糖經人體完全氧化反應后放出2870KJ能量,這些能量有部分能量轉化為30或32molATP,其余能量以熱能形式散出從而維持人體體溫,也可通過肝臟或肌肉轉化成糖原或脂肪貯存。
(1)分子中的醛基,有還原性,能與銀氨溶液反應:CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH32OH—水浴加熱→ CH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O ,被氧化成葡萄糖酸銨。
(2)醛基還能被還原為己六醇。
(3)分子中有多個羥基,能與酸發生酯化反應。
(4)葡萄糖在生物體內發生氧化反應,放出熱量(C6H12O6+6O2(氧氣)+6H2O==6CO2+12H2O+能量)。
(5)葡萄糖能用淀粉在酶或硫酸的催化作用下水解反應制得。
(6)植物光合作用:6CO2+6H2O(葉綠素、陽光催化)——C6H12O6+6O2。
(7)葡萄糖與新制氫氧化銅反應方程式:
CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2-加熱->CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O↓+2H2O。
(8)葡萄糖在一定條件下分解成為水和二氧化碳。
(9)麥芽糖的水解:C12H22O11+H2O—催化劑→2CH2OH(CHOH)4CHO
(10)淀粉和纖維素水解:(C6H10O5)n+nH2O—催化劑→nCH2OH(CHOH)4CHO

我公司本著“客戶至上,質量第一”的原則,為客戶提供優良的服務及高品質的產品,客戶的需求將是我們不懈努力追求的目標!

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關鍵詞:旋光性,溶解度

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